21

Re: Забытые (классические) рецепты.

Кум пишет:

ты ее не потроши, пущай оно вылежится в холодке денек-другой, дойдет - скусней будет,

Ну, это если выстрелом кишечник не разбит, наверное...

Боже, Царя храни!

Сайт Прозаик

Поделиться

22

Re: Забытые (классические) рецепты.

Братва, идет страстная неделя. В чистый четверг, 28 апреля, нужно делать четверговую, второе название "костромскую", соль. Соль эта очень полезна, она очищает организм, улучшает обмен веществ. Сейчас она продается в каждом ларьке почти, но это - ширпотреб, гонят вал. А вы... сделайте со мной -  свою. Этот рецепт от моих предков, костромичей, которых уж многие десятилетия нет. И меня там положат, на той земле. Рядом с ними.
Вам потребуется один кг соли (ни в коем случае не йодированной), крупной кристаллической без добавок соли. Одну буханку ржаного хлеба - требуется вырезать мякиш без корки. Три крупных или четыре мелких яйца. Всё это тщательно перемешайте, благословя. Возьмите этот ком, положите в ситцевую материю. Завяжите и положите куль на сковороду, а ее в печь в хорошие угли, только чтоб головешек не было, а углей было много. Простоять должна соль не менее 4-х часов.
Пройдет время, вытащите, остынет ваша четверговая соль. Положите ее в плотную ткань и дробите до нужного помола молотком или обухом.
Добавляйте в трапезу, наслаждайтесь ее оригинальным вкусом. На здоровье, народ православный!

В дупелЯ!
Спасибо сказали: Погранец, Юрий Котов2

Поделиться

23

Re: Забытые (классические) рецепты.

Привет земляк!

«Охота... сближает нас с природой, приучает нас к терпению, а иногда и к хладнокровию перед опасностью».
Иван Сергеевич Тургенев
Спасибо сказали: Кум1

Поделиться

Re: Забытые (классические) рецепты.

Ну здравствуйте)!
Наводил тут порядок в утином хозяйстве и так получилось что селезни мне не нужны и поэтому появилось у меня 3 утиные тушки, в связи с этим решил я поделиться рецептом.
вообще я делал утку с гречневой кашей, но я хочу вам передать не сам рецепт даже , а принцип !
Готовить надо от балды) , то есть по наитию и тогда получается очень вкусно !
И так приступим , нам понадобится
утка 1 штука , лук репчатый 2 штуки , морковка 2 штуки, греча три горсти ( мои)) , а так же соль перец и что ваша душа пожелает)))

Post's attachments

P_20170810_092111.jpg, 99.85 Кб, 461 x 615
P_20170810_092111.jpg 99.85 Кб, 57 скачиваний с 2017-08-10 

P_20170810_092621.jpg, 103.64 Кб, 615 x 461
P_20170810_092621.jpg 103.64 Кб, 56 скачиваний с 2017-08-10 

P_20170810_092634.jpg, 118.71 Кб, 615 x 461
P_20170810_092634.jpg 118.71 Кб, 59 скачиваний с 2017-08-10 

P_20170810_093309.jpg, 95.62 Кб, 615 x 461
P_20170810_093309.jpg 95.62 Кб, 59 скачиваний с 2017-08-10 

P_20170810_093741.jpg, 107.83 Кб, 615 x 461
P_20170810_093741.jpg 107.83 Кб, 57 скачиваний с 2017-08-10 

На охоту сходить не в магазине отовариться))!!!!!!!!!!!!!!!

Поделиться

Re: Забытые (классические) рецепты.

Да да ни капли масла , всё на утином жире ! Обжариваем лук и морковку, а затем закладываем  утку и готовим до первичной готовности.

Post's attachments

P_20170810_093855.jpg, 135.19 Кб, 615 x 461
P_20170810_093855.jpg 135.19 Кб, 59 скачиваний с 2017-08-10 

P_20170810_100247.jpg, 133.52 Кб, 615 x 461
P_20170810_100247.jpg 133.52 Кб, 60 скачиваний с 2017-08-10 

На охоту сходить не в магазине отовариться))!!!!!!!!!!!!!!!

Поделиться

Re: Забытые (классические) рецепты.

Затем наливаем воды , и закидываем гречу( можно любую крупу  , что больше нравиться) и тушим около 35 минут , соль и перец сами решите когда и сколько  класть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Post's attachments

P_20170810_100334.jpg, 106.41 Кб, 615 x 461
P_20170810_100334.jpg 106.41 Кб, 62 скачиваний с 2017-08-10 

P_20170810_105953.jpg, 138.67 Кб, 615 x 461
P_20170810_105953.jpg 138.67 Кб, 64 скачиваний с 2017-08-10 

На охоту сходить не в магазине отовариться))!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо сказали: Прозаик, ИванКо2

Поделиться

Re: Забытые (классические) рецепты.

Наверняка кто то скажет , что жир вонючий и тд и тп. ни чего подобного , все норм и вкусно, но как говорится на вкус и цвет все фломастеры разные) у меня вот кошка мышей любит)

Post's attachments

P_20170810_205846.jpg, 112.05 Кб, 615 x 461
P_20170810_205846.jpg 112.05 Кб, 56 скачиваний с 2017-08-10 

На охоту сходить не в магазине отовариться))!!!!!!!!!!!!!!!

Поделиться